Veganuary – ohne tierische Produkte ins neue Jahr

Neues Jahr, neues Vegan-Glück. Wir erklären, was du zum “Veganuary” wissen solltest.

Das neue Jahr starten viele mit guten Vorsätzen: mehr Sport, weniger Alkohol oder mit dem Rauchen aufhören. Und seit 2014 etabliert sich nun auch immer mehr der “Veganuary”, bei dem man im Januar gänzlich auf tierische Produkte verzichtet und somit nicht nur die Umwelt entlastet, sondern auch seinem Körper etwas gutes tut. Wir erklären, was du über den “Veganuary” wissen solltest und was dir dabei hilft, den Monat durchzuhalten.

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Was ist der Veganuary?

“Veganuary” ist eine gemeinnützige Organisation und Kampagne, die Menschen weltweit dazu ermutigt, sich im Januar und auch darüber hinaus vegan zu ernähren. Denn eine vegane Ernährung ist eine der effektivsten Maßnahmen, um die Umwelt zu schützen, Tierleid zu vermeiden, den Klimawandel aufzuhalten und die Gesundheit von Millionen Menschen zu verbessern. Mit vollem Erfolg: Während der Kampagne 2021 haben sich über 580 000 Menschen für Veganuary angemeldet, um eine rein pflanzliche Ernährung auszuprobieren.

Du möchtest 2022 auch am vergangen Januar teilnehmen? Dann melde dich hier an und erhalte leckere Rezepte, hilfreiche Tipps und vieles Mehr – und das alles kostenlos!

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Einen Monat lang vegan – Was bringt’s?

Wer nun denkt, ein Monat auf tierische Produkte zu verzichten, macht keinen großen Unterschied, irrt sich gewaltig. Denn eine Datenerhebung des Harvard University Animal Law and Policy Programms berechnet die jährlich die Wirkung, die der Veganuary seit 2014 bereits erzielt hat und kam auf folgende Ergebnisse:

• Bisherige Einsparung von 103.840 Tonnen CO2-Äquivalent. So viel, wie man verbrauchen würde, wenn man ungefähr 15.000 Mal um die Erde fahren würde.
• Bisherige Einsparung von circa 405 Tonnen gefährlicher Anreicherung von Nährstoffen in Gewässern. So kam es zu etwa 1645 Tonnen weniger Abwasser.
• Bisherige Einsparung von circa 6,2 Millionen Liter Wasser, was in etwa so viel ist, wie 500.000 Mal die Klospülung zu betätigen.
• 3,4 Millionen Tiere mussten nicht getötet werden – laut der Veganalyser-App der Vegan Society UK.

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Überzeugt? Mit diesen Tipps hält du den Veganuary durch:

1. Planen, planen, planen

Vorbereitung ist das A und O, um den veganen Januar wirklich durchzuhalten. Kaufe alle Basics wie Planzenmilch, Margarine und Co. bereits vorab und plane für die ersten Tage auch schon, was du essen wirst. Suche dir leckere Rezepte raus und kaufe alles dafür ein. So fällt es dir leichter, dich an die neue Ernährungsweise zu halten.

Inspiration gefällig? Wie wäre es zum Beispiel mit veganen Protein-Pancakes zum Frühstück. Und zum Mittag- oder Abendessen haben wir hier noch eine leckere Kokos-Linsen-Suppe in petto.

2. Vegan is everywhere

Ob du’s glaubst, oder nicht: du hast bestimmt schon ganz viele vegane Lebensmittel zuhause, ohne es zu wissen. Nudeln und Tomatensauce, Gemüsebrühe, Marmelade, Kokosmilch, Currypaste, Chips, Zarbitterschokolade, Kaffee und Tee zum Beispiel. Auch in Restaurants gibt es inzwischen fast immer auch vegane Gerichte, die dir die Auswahl deutliche erleichtern.

3. Mach’s dir einfach

Sich einen Monat vegan zu ernähren ist kein Grund, sein Essverhalten komplett umzustellen. Du isst morgens gerne ein Käsebrot? Dann tu das, aber wähle statt normalem Käse eine vegane Option. Du liebst Lasagne? Auch kein Problem. Inzwischen gibt es im Supermark so viele leckere Ersatzprodukte, dass es dir an nichts fehlen muss.

4. Probiere dich aus

Nach der anfänglichen Umstellung bist du vielleicht irgendwann doch offen für neue Gerichte. Online findest du unzählige leckere vegane Rezept. Vielleicht findest du ja sogar dein neues Lieblingsgericht?

5. It’s Snack-Time

Um unterwegs nicht in nicht-vegane Versuchung zu kommen oder Hangry zu werden, packe dir immer einen Müsliriegel, Nüsse oder andere Snacks ohne tierische Inhaltsstoffe in die Tasche.

6. Nicht aufgeben

Ganz ehrlich, nicht jedes vegane Produkt schmeckt auch. Lasse dich aber nicht entmutigen, wenn dir gewisse Lebensmittel wie Soja-Joghurt oder veganer Käse anfangs nicht zusagen. Probiere dich stattdessen durchs Sortiment.

7. Sei nett zu dir

Hattest du einen Ausrutscher oder hast aus Versehen etwas nicht-veganes gegessen? Kein Grund zur Panik. Mache am nächsten Tag einfach weiter mit deinem Veganuary. Jeder noch so kleine Schritt zählt!

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Du willst mehr? Hier findest du vegane Produkte abseits von Lebensmitteln

Vegan Leben beginnt für viele meist beim Essen, doch vegan Leben kann auch einen Schritt weitergehen. Inzwischen gibt es so viele vegane Unternehmen und Produkte auf dem Markt, dass es gar nicht mehr so schwer ist, auch bei Kleidung, Beauty und Co. auf tierische Produkte zu verzichten.

Hier findest du eine tolle Auswahl an veganen Produkten: