Frühstücks-Toast mit Trüffel – ein schnelles & einfaches Rezept

Ein Toast auf dich! Dieses Rezept eignet sich perfekt als das Sonntagsfrühstück. Und mit diesem Toast kriegt man sogar die Morgenmuffel zum Lächeln.

Keine Inspiration, was du am Morgen essen sollst? Oder möchtest du Gäste mit einem selbstgemachten Frühstück überraschen? Dieser Frühstücks-Toast ist ein bisschen extravaganter, aber trotzdem leicht zuzubereiten und zaubert besonders den Trüffelliebhabern ein Lächeln aufs Gesicht.

Noch nicht genug gefrühstückt? Dann probiere dieses simple Granola-Rezept aus.

Zutaten, die du für den Frühstücks-Toast benötigst

2 Toastbrote
2 Scheiben Käse
1 Tl Trüffelpaste
2 Eier
Tomaten
Butter
Parmesan

So wird der Toast zubereitet:

1. Die Toastbrote auf beiden Seiten mit Butter bestreichen.
2. In eine Pfanne legen und auf beiden Seiten goldbraun toasten.
3. Den Käse falten und auf beide Toastbrote legen.
4. Einen Deckel auf die Pfanne legen, damit der Käse auf dem Toast schmilzt. Hier muss man vorsichtig sein, dass das Toastbrot auf der unteren Seite nicht anbrennt.
5. Wenn der Käse geschmolzen ist, dann die Toastbrote aus der Pfanne nehmen.
6. Die beiden Eier in einer Schüssel mit der Trüffelpaste, Salz und Pfeffer gut verrühren.
7. Die Eier langsam unter rühren, in eine heiße Pfanne geben und gleich von dem Herd nehmen und einen Esslöffel Butter dazugeben. Die Eier sollen weich und nicht fest sein.
8. Das Rührei auf beiden Toastbroten verteilen.
9. In eine Pfanne Olivenöl geben und die Tomaten dazugeben. Bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel die Tomaten weich schmoren. Dies kann ein paar Minuten dauern.
10. Sobald die Tomaten fertig sind, kann man diese auch auf den Toastbroten drapieren.
11. Zuletzt den geriebenen Parmesan auf die Toasts geben.

Dieses Toast macht gute Laune und bietet den perfekten Start in den Tag!